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St. Elisabeth-Stiftung

Zentralküche

Heggbach 1

88437 Maselheim

Telefonisch:

+49 (0) 7353 81 148

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Bio, regional und nachhaltig

Unsere Zentralküche in Heggbach ist leistungsstark und seit Jahren auf Expansionskurs. Täglich produziert die Abteilung des Betriebsleiters Michael Mayer bis zu 2.300 Mittagessen und 840 Abendessen - seit September 2022 auch in Bio-Qualität.

 

Wir setzen auf gesunde und vollwertige Ernährung und nachhaltige Produktion, die sich an den Ansprüchen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientiert.

  • Wurst- und Fleischwaren, Gemüse- und Kartoffel-Erzeugnisse sowie Bäckereiprodukte werden von regionalen Händlern bezogen.
  • Wir produzieren ausschließlich nach einem fortschrittlichen Warenwirtschaftssystem, das Über- und Unterproduktion ausschließt. Damit steuern wir der Lebensmittelverschwendung entgegen.
  • DGE-Zertifizierung ab 2023 geplant
 

Unsere Kunden sind nicht nur Betriebskantinen, sondern auch externe Kindergärten, Schulen und die Geschäftsbereiche der St. Elisabeth-Stiftung.

  • Täglich stehen drei verschiedene Menüs zur Auswahl, eines davon vegetarisch.
  • Das Cook & Chill-Verfahren stellt sicher, dass Vitamine, Nährstoffe und Geschmack optimal erhalten bleiben.
  • Beim Verfahren des Cook & Chill werden die warmen Speisenkomponenten auf herkömmliche Weise zubereitet und gegart, dann aber innerhalb von 90 Minuten auf eine Temperatur von 4 °C gekühlt.
  • Die Bestellung erfolgt einfach und zuverlässig über ein variables Menübestellsystem. Alle Komponenten können beliebig zusammengestellt werden.
 

Nähere Infos oder individuelle Angebote:

 

Michael Mayer

Betriebsleiter Zentralküche,
Telefon: 0176 10625296 
E-Mail: michael.mayer@st-elisabeth-stiftung.de

Michaela Rieger

Assistentin Leitung Zentralküche,
Telefon: 0176 10489058
E-Mail: michaela.rieger@st-elisabeth-stiftung.de

 

Stimmen unserer Kundschaft

 

Fotos: Rolf Schultes/St. Elisabeth-Stiftung

 

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